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【時短料理】電子レンジで作る煮魚

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最近忙しくてとてもつらいです。何が削られるって……睡眠時間が削られて行きます。
そんな状態でもコンビニ飯よりあったかいご飯が食べたい。
というわけで、時短料理にチャレンジしてみたいと思います。
今回作ったのは煮魚!

まだ残っていたハチジョウアカムツが「僕を早く食べて」と訴えてきたので何か作ろうと思いました。
ただ、帰りが遅くなってくたくたな状況。できれば包丁も握りたくない。こんな状況でも電子レンジさえあればおいしい煮魚を作ることができるなんて。今の時代は便利で素晴らしいですね。

しかも煮魚を作る時間が5分もかからない! あっという間に1品増えるマジックを紹介していきたいと思います!

材料

・ハチジョウアカムツ ・・・・・・一切れ
・みりん       ・・・・・・中匙1杯
・砂糖        ・・・・・・小匙半分
・調理酒       ・・・・・・ 中匙1杯
・醤油        ・・・・・・ 中匙1杯
・生姜チューブ    ・・・・・・適量

煮汁の比率は人それぞれだと思いますが、今回は大体おいしくできる1対1対1の比率で作っていきます!
醤油やみりん、調理酒の量は好みに合わせて比率を変えてみてください。

作り方

1.魚をお皿に入れて煮汁に使う調味料を入れる

ちょっと魚にからめるようにすると、もしかしたらおいしくなるかもしれないとやってみました。
あと生姜や砂糖はきっちり混ぜておきましょう。
これで準備完了です。

2.落し蓋をのせて電子レンジで1分30秒。ひっくり返して落し蓋なしで1分30秒チンする。

まずは落し蓋をそっと乗せた状態でレンジで1分30秒チンします。煮汁が多いと電子レンジに入れた時に沸騰しませんが、量が少ないと1分30秒でもきっちり煮てくれます。
ただ、1分30秒だと完全に火が通りませんでした。
そのため、何もしない状態で1分30秒チンします。これは中までしっかりと火を通す意味合いでチンをしています。なので順番としては逆でも問題ありません。
電子レンジでチンが終わったら、お皿に盛り付けて完成!

実食

というわけで、完成したのがこちらです。

見た目は完全に煮魚。箸で確かめた感じ、中にもしっかり熱が通っています。
ただ、簡単に作れる分、しっかりと煮えていないので煮汁のシミ具合は微妙そう。でもおいしい料理が5分以下で増えるのはこれはこれでありですよね。

食べてみた感じ、身はふわっとして普通においしいです。電子レンジでチンだからと言ってまずいわけではありません。ちゃんと煮た時と比べて味のシミ具合は本当に微妙でしたが、これも工夫次第かなと思いました。

というのも、煮汁も割とおいしくなってるんですよね。ただ、煮る時間が少ないせいで魚に煮汁のうまみがしっかりと絡まっていないのがダメだと感じる原因だと思われます。

個人的には粘度が高くて味濃いめなたまり醤油なんかを使うと、煮汁と魚をしっかり絡められて、煮魚として満足いく出来栄えになるような気がしました。
まあでも、忙しいときにも煮魚をおいしく食べられるってちょっと感動。しかも工夫次第でまだまだおいしくなる余地があるという。魚は頻繁に購入しているのでもう少し工夫を加えてよりおいしい煮魚ができるように考えてみたいと思います。

電子レンジでお手軽に作れる煮魚、もしよかったら作ってみてください!

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自己紹介

プロフィール

名前:日向葵

趣味:料理、執筆

 

自由に生きる人。ハマったら全力で、店持っている人が買いに行くような場所に平気で現れる特殊な人。

最近は作った料理を親戚に食べてもらっておいしいといわれて喜んでいます。

↓日向葵のツイッター

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