魚料理

2019年8月26日【お昼ご飯に自家製ツナを使ったツナサンドを作ってみたっ】

投稿日:2019年8月26日 更新日:

今日はお仕事をお休みしました。特に理由はありません。別に仕事を言っても良かったんですけど……。
僕の会社、今年は夏休みありませんでした。GWが長かったですからね。でも、お盆シーズンは休みたい。それで、有給奨励日になっていたわけですが。

僕は一度も休めませんでした。客先に行く用事がありまして、休むわけにはいかなかったんです。その結果、まだ今年に入って有休を一度も使っていない状況に!

今年から有給を年間5日以上消費しなければいけないとう、元々使わない人からしたらとてもめんどくさいルールができました。ぶっちゃけいらないです。有給なんて奨励日以外使うことないし……。

お盆休めなかったせいで、有給使うチャンスを逃してしまいましたので、特に理由もありませんが今日休むことにしました。だって休んどかないと会社に怒られる……。なんて理不尽……。

いつもは会社でお昼ご飯を食べているのですが、今日は家なので何にしようかと思いまして、そういえば自家製ツナがまだ残っていたなと思い出します。

ついでに食パンがあったので、今回はこれで料理を作っていくことにします。

調理開始っ!

という訳で、今回の食材がこちらっ。

自家製ツナと言うことで、これを使って料理していきたいと思います。
と言っても、今回はとても簡単なものを作ることにします。

何かといえば、皆大好きツナサンドです。前にできたて自家製ツナを使ったツナ丼を作りました。あれもおいしかったんですが、やっぱりツナと言えばツナサンドかなと思いました。

ホットサンドを作れるアレがあればそっち作ったんですが……。前に言えにあった気がするのですが、一体どこに行ったんでしょうか。もしかして、旅にでも出たかな?

いない子について気にしても仕方ありません。
とりあえず、今回使う分だけお皿に取り分けます。

取り出すだけでいい香りが漂ってきます。すごくおいしそうっ。
結構取り出したつもりですが、まだまだ残っています。まあ10日もあれば全部消費できそうです。

頑張れば大体1か月ほど保存ができる油漬けですが、僕はちょくちょくつまんでいるので、精々10日ほどでしょう。ほかに何かいい料理があれば作ってみたいものですね。

漬けた時につかったオリーブオイルにはニンニクやローリエなどの香りやうまみが混ざっていてとてもおいしそうです。ここら辺は炒め物に再利用したいなと思います。

まあ、今はとりあえずその辺は置いて、調理を再開しましょう。

このいい香りがするツナにマヨネーズを加えて混ぜます。塩コショウなどの味付けは特にいりません。濃い目の味になるようにツナを作っていますので、塩コショウなんて入れたら濃すぎる味になってしまいそうなので避けることにします。

人によっては玉ねぎやキュウリを入れる人もいますが、ツナの味を存分に楽しみたいので、これも入れないことにします。入れるのは、自家製ツナとマヨネーズだけ。ツナの味を存分に楽しみたいと思います。

次に用意するのが食パンです。

サンドイッチ用のパンを買うのも良かったんですが、家にあったのは耳ありの普通の食パン。

最寄り駅の近くに行列のできるおいしい食パンが売っているお店があります。このパンがそこのパンだったら良かったんですけどね。高い以上に整理券をもらわないと買えないので、今回はパスします。

マーガリンなどは塗らず、直接ツナマヨを塗りたくりましょう。ツナ自体が味濃いめなので、たっぷり塗らなくてもいいかもしれません。入れ過ぎるとちょっとしょっぱくなりそうです。

塗りたくってパンで挟んだら、包丁で切って完成っ!

実食っ!

完成ということで今回作ったのがこちらっ。

ぱっと見喫茶店に出てきそうじゃありません?
いや、それは自意識過剰すぎますか……。

とりあえず、食べてみましょう。
ツナサンドに大きくかぶりつき、もぐもぐ……。

ツナサンドってこんな味でしたっけ? と思えるぐらいおいしいです。
ツナ缶で作ったツナサンドは、もう少し塩コショウとマヨネーズの味が飛び出している気がするのですが、自家製ツナは、ツナ自体の味が濃い目の為、マヨネーズを混ぜてもそのうま味が飲み込まれることはありません。

むしろ、ツナの味が濃すぎるので、これだけでパンが食べられそうです。
ツナの作る時に、にんにく多めに入れてオリーブオイルで煮たのですが、それが良かったんでしょう。ニンニクとカツオのうまみが、僕の口を何度もパンに向かわせます。

ぺろりと完食して、おかわりも欲しいと感じてしまうほど、おいしいツナサンドでしたっ。

まとめ

今回は、自家製ツナサンドを使ったツナサンドを作ってみました。
これがめちゃくちゃおいしい。

ツナは味濃いめで作っていて、市販のツナ缶とは全く味が違います。そのせいでしょうか、いつもよりおいしいと感じましたのかなと思います。

塩コショウなどの味付けをしなくても、ツナだけでバクバク食べられるってある意味で凄い濃い目ですよね。

これだけ味の主張が激しいのなら、チャーハンなどにしたらさらにおいしくなりそうな気がします。自家製ツナ、作り方はとても簡単ですので、ぜひ試してほしいですね。

ただ、ツナを作る時に注意するポイントがあります。
使う油によって味が異なります。今回はオリーブオイルで油漬けを作りましたが、別にサラダ油でもこめ油でも作るのに問題はないと思います。
それぞれ味が違うので、自分の気に入っている油で作るのがおいしい油漬けの作り方だと思います。
自分の作ったツナで絶品サンドイッチをぜひ試してはいかがでしょうか。

今日もごちそうさまでした。

-魚料理
-, , ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

【めんつゆ最強説】めんつゆベースの漬け丼がおいしすぎてヤバい件

前に、とっても美味しいひゅうが飯を作りました。あまりにおいしすぎてペロッと完食。そこでふと思います。めんつゆをベースに漬けタレなんて作ったら、最高においしいものができるんじゃないかと。という訳で、市場で買ったお魚で、手軽に作れる漬け丼を作っていきますっ。

2019年8月9日【最後のマグロとサメカレイをおいしくいただきましたっ】

2019年8月9日。冷凍この中を見ると、あれだけたくさんあったマグロとサメカレイがちょっとしかありませんでした。最後までおいしく食べよう、と言うことで串焼きとなめろうをつくりましたっ!

2019年9月1日【自家製ツナを使った激うまチャーハンっ!】

2019年9月1日。そういえば前に作った自家製ツナが余っていることを思い出しました。そろそろ悪くなってきそうなので、お昼に何か作ることに。御飯も余っていたのでチャーハンを作ってみました。これが激うま。やばい、食べ食べ過ぎちゃう、けどおいしい一品ですっ!

2019年8月16日【仕事が大変だったので、クロムツとキンメダイの兜煮作ったっ】

2019年8月16日。朝、今日は何を作ろうかと楽しみにしていたのですが、仕事が長引いて長引いて。終わったの20時30分。出先が家まで約3時間。何とか日付が変わる前に帰ることが出来ました。仕事がとても疲れたので、とりあえず兜煮を作ろうと思いますっ!

2019年8月31日【ノリと勢いで買ったカンパチでカルパッチョを作ってみたっ!】

2019年8月31日。昨日お酒を飲んでしまったせいで市場にいけませんでした。なので近くの鮮魚店に言ったら……結構立派なカンパチが置いてありました。ノリと勢いで購入、とてもおいしそうだったので、カルパッチョにしてみましたっ!

自己紹介

プロフィール

名前:日向葵

趣味:料理、執筆

 

自由に生きる人。ハマったら全力で、店持っている人が買いに行くような場所に平気で現れる特殊な人。

最近は土曜日の朝市を楽しみに生きている。

↓日向葵のツイッター

サイト内検索